Кваліфікаційний екзамен

• Луцький коперативний коледж
• 1159
• 18.06.2021

18.06.2021 року у Луцькому кооперативному фаховому коледжі ЛТЕУ відбувся кваліфікаційний екзамен на здобуття робітничої професії «Офіціант, Бармен». Студенти групи ГРС-31/2 спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа презентували екзаменаційній комісії:

• сервування тематичного столу на 4 особи;
• приготування і подавання холодної закуски на 2 порції;
• приготування і подавання десерту на 2 порції;
• приготування і подавання 2 порцій алкогольного коктейлю;
• приготування і подавання 2 порцій безалкогольного коктейлю.
  Труш Вікторія обрала тематикою сервування столу «Французький прованс», Яремчук Аліна – Діловий обід, Макогон Тетяна – «Весняну ніжність». Курилко Владислав приготував і подав сирне плато з медом, Старченко Вероніка – канапе з сиром фета. Савчук Ольга здивувала десертом «Яблука запечені під соусом каркаде», а Олексюк Орест – «Чорносливом з вершками».
  Під час виконання завдань студенти першого курсу спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа групи ГРС-21/2 спостерігали за роботою студентів випускної групи, переймали досвід і вміння. Найбільше їх зацікавило приготування коктейлів «Тропічна насолода», який готувала Яремчук Аліна, а також безалкогольний коктейль «Фруктовий букет» від Савчук Ольги. Новий підхід до оформлення закуски з сала від Олексюка Ореста найбільше здивувало жюрі, а салат «Цезар з куркою» Макогон Тетяни вразив смаковими властивостями. Найвищу оцінку отримала Труш Вікторія, за десерт «Персиковий рай», холодну закуску «Брускети з лососем та томатами», коктейлі «Чорна вдова» та «Яблучне мартіні».